牛肉干比新鲜牛肉划算?你吃的根本不是牛肉,别再被骗了

2020-08-14 01:15:40

牛肉是优质的蛋白质来源,更因口感带劲,被大家广泛接受。牛肉的价格也比普通的猪肉,鸡肉贵上一大截。牛肉根据不同部位,煎成牛排也是很受欢迎,价格更是又上一层楼。但是牛肉有自己的贵的价值。

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平常我们也会买生牛肉,不管是炒了吃,还是做做牛肉羹,都是美味十足。不少人因为喜欢,还会在包里常备这牛肉干,不管是工作还是在家休闲刷剧,都是很好的小零食。不知道大家有没有注意到,最近市场里的新鲜牛肉又涨价了!

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还是吃牛肉干吧,牛肉干比较硬,咬起来风味更足,毕竟是浓缩了的肉,牛肉干吃一斤当然比一斤的新鲜牛肉体验感更足。咦?是不是有什么不对?明明两三斤的新鲜牛肉才能做出一斤的牛肉干,这么算起来,牛肉干的价钱不是更划算吗,商家不赚加工费就算了,还要给亏本卖给我们?

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先不要高兴的太早,如果你发现了上面的问题,说明你还是很聪明的。但是,俗话说,无奸不商,商人哪有做亏本买卖的。所以我们要重新审视一下自己平常吃的牛肉干,其实它根本不是真的牛肉做的。

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1、老母猪、公猪

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猪肉是我们平常吃的比较多的红肉。虽然营养价值也不赖,可是比起牛肉,那肯定是有差别的,不然也不会价格差距这么大。不过公猪和老母猪的肉口感还是比较接近牛肉的,只需要经过反复注水,扩大肉的纤维。再加入牛肉味的东西一同煮,不只是口感,味道也有了,难怪我们会被骗。

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2、鸭肉

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鸭肉属于家禽,价格也是相比牛肉要便宜的多。鸭肉的加工大致是将肉切成牛肉干大小,然后要加上制作鸭肉风味的调味料,一起放到真空机里搅拌。等鸭肉吸收了调味料的味道,就放到冷冻室储藏,让味道更好入肉。这样就变鸭肉为牛肉了。

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3、调配肉

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这种的商家就更黑心了。连肉都用不上,主要靠鸡蛋白和魔芋粉。加上其他调味的材料,其中就有劣质的牛油。这种牛肉成本更是相当低廉,但是对健康的损害更严重。

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知道了牛肉干的制作秘密,是不是特别后悔自己买了便宜的牛肉干还以为赚到了?其实商家才是最后的赢家。为了我们的健康着想,另可买贵的,买个保险,也不要随意相信便宜的牛肉干是好东西。

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原文来自:http://nrg.99114.com/article1/93302810_8.html
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