西宁牛肉干市场乱象调查2

2020-08-14 01:17:12

 

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 这些销售的散装牛肉干盛装容器为玻璃柜,密闭不严,消费者可以打开随意品尝。记者随后在其他市场土特产商店暗访,发现与上述情况相同。与此同时,记者走访时也看到另一现象,西宁街头一些档次较高的土特产专卖店内,鲜有散装牛肉干销售。商家均表示,散装牛肉干质量无法保障。

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        随后,记者从一家青海品牌牛肉干企业了解到,目前,牛肉干生产企业的牛肉收购价每斤28元,生产一斤牛肉干至少需要2.2斤以上牛肉原料,加工一斤牛肉干仅原材料成本至少就需61.6元,加上人工等其他成本,一斤合格的成品牦牛肉干市场价格至少在90元左右。

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        揭秘:普通肉干冒充牦牛肉干

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        采访中,一名曾销售过这种散装肉干的商家揭秘说,这些售价40元所谓的牦牛肉干,全是外地生产的普通肉干。这名商家告诉记者,几年前,西宁极少的几家土特产销售店,曾委托州县牛肉干小厂家,生产散装牦牛肉干试销,没想到市场需求量非常大。为独占资源,这几家专卖店与各自委托的厂家签订独家供货合同,并垄断式销售,生意很火。

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        很多同行想分一杯羹,但这些小厂家生产量有限,且不愿冒合同违约风险。因此,西宁大部分土特产店只能叹气。之后,有些无德商家另辟蹊径,从网上购买上海、浙江等地生产的与青海牛肉干口味类似的肉干,冒充牦牛肉干销售。不久后西宁市场上外地肉干冒充牦牛肉干销售情况逐渐显露。此前,外地肉干生产厂家都是通过第三方从网上供货,随着供货量不断增大,他们改变了运营方式,纷纷派人员进驻西宁,同时各种口味的肉干也大量运入西宁,但这些商业操作并不光彩,全都在暗地操作。去年开始,西宁市场上假牦牛肉干大行其道,形成了如今怪象。

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        这名商家说,销售假冒牛肉干虽然有利可图,但损坏的是青海整个牛肉干品牌,如果现在不进行治理,长此以往,青海牛肉干品牌在外地消费者心中的美誉度将会大打折扣,青海牛肉干产业链也将因此受损。

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        据悉,由于外地肉干冲击西宁市场,青海一家品牌牛肉干企业,仅去年一年销售额下滑将近200万元。

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原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90515999_8.html
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