H7N9禽流感来袭,牛肉才是最安全肉食

2020-08-22 12:29:50

    近期,我国南方一些省市相继出现了感染H7N9禽流感的病例。据疾病控制中心披露的消息,我区暂未发现H7N9禽流感疑似病例,区内也启动了应急预案,多家哨点医院开始监测H7N9。

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     不过,一些市民为了预防,还是对接触和食用禽类食品有点“打怵”。据记者报道:禽流感阴霾下,一些谨慎的上海市民已悄然放弃食用禽、猪,而作为替代品的牛肉,价格应声而涨,以致一些市民直呼“吃不起”。4日,记者在浦东塘桥的沃尔玛超市内的牛肉摊位上看到,选购牛肉的人络绎不绝。售货员告诉记者,这两天买牛肉的人的确多了很多。他告诉记者,从3日开始,沃尔玛超市的牛肉价格已经上调到53元一斤,而之前为45元一斤。

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      “鸡鸭什么的最近还是少吃吧,熟食什么的也尽量不选禽类的,吃肉就吃牛羊肉吧。”市民们的担忧并不是个例,记者走访农贸市场和部分饭店发现,最近一段时间,大多数市民选择牛羊肉的多了。

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     不过据目前了解到H7N9病毒特性来看,由于禽流感病毒普遍对热敏感,对低温抵抗力较强,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活,所以并不用过度恐慌。

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     专家提醒,市民烹煮家禽时,切记要煮透,牢记不吃生的或半熟的鸡肉、鹅肉、鸭肉等肉类食品。如果市民家中有饲养禽鸟,要定期清洗、消毒养禽设备及其排泄物,清消时应戴口罩;避免直接接触家禽、鸟类或其粪便。接触过家禽、鸟类或其分泌物后,要立刻用肥皂和清水彻底洗净双手,避免任意碰触眼、鼻、口等黏膜。

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/6380047_8.html
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