美国牛肉价格创30年新高

2020-08-22 12:30:26

  受到牛只数量减少以及中国、日本等国对牛肉需求增加的影响,今年2月,美国新鲜牛肉的平均零售成本攀升至每磅5.28美元(约合72.4元/公斤),几乎比1月上涨了四分之一,达到自1987年以来的最高价.

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  据记者了解,从公开渠道,中国目前还未实质性解禁从美国的牛肉进口.此前,农业部副部长牛盾曾在第24届商贸联委会上透露,双方就推进美国牛肉输华尽快实现实质性贸易达成共识,争取今年7月实现美国牛肉输入.

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  位于美国科罗拉多州的数据公司CattleFax的一名分析师称,美国牛肉价格很可能在近年内都维持在高位,因为美国西南部和中东部部分地区持续干旱,影响牛肉生产商重建牧群,进而影响供应.

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  由于消费者对高价牛肉望而却步,零售商进肉的节奏也在放慢.美国得克萨斯州卢克伯格市市场的一位老顾客最近无奈放弃了牛肉."在之前牛肉价格上涨时,我就不再买牛排了."59岁的卢克伯格市民莱恩·马卡姆说,她要买红肉(牛肉)的话,只会选择牛肉饼,更多的情况是用鸡肉和鱼类等代替.

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  科罗拉多州牲畜市场信息中心负责人吉姆·罗布称,高档餐厅已经通过调整牛排大小、厚薄等方法来应对牛肉成本的上涨,一些餐馆以前菜单上的沙朗牛排分量是8盎司或者10盎司,现在变成了6盎司.

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  牧场主恐怕是为数不多的对牛肉价格高企表示欢迎的人,尤其是得克萨斯州那些多年来在旱灾和高饲料价格中挣扎的牧场主.最新数据显示,目前美国牛只数量进入自1951年以来的最低谷.

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  不过,即便是牧场主,也会担心一些隐患,比如持续高企的价格促使消费者改变长期购买习惯,更倾向于购买鸡肉或猪肉.62岁的得克萨斯州牧场主、得克萨斯和西南部牲畜饲养者协会主席皮特·邦兹说,这是一个很大的问题,特别是在年轻消费者正处于开始建立自己消费习惯的时候.

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  牛肉并不是唯一处在涨价轨道的肉类.在过去几个月中,一种从未在美国出现的病毒导致数百头仔猪死亡,严重威胁美国的猪肉产出,使猪价上涨超过10%.此外,2月的鸡肉综合零售价格也涨至去年10月来的最高点每磅1.95美元.

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/6396200_8.html
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