鲜香麻辣牛肉干的用料做法介绍

2020-08-22 12:47:32

  因为过程做得非常轻松,1个小时炖煮,1个小时翻炒,就能做出好吃的牛肉干.

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  用料:牛肉

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  调料:姜生抽花椒八角白酒孜然粉郫县豆掰白芝麻

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  鲜香麻辣牛肉干的做法:

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  1.事先用中小火炒香白芝麻备用

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  2.牛肉洗净,冷水下锅去血水

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  3.待牛肉变色后,拿出来冲洗后切成4-5

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  4.起油锅爆香八角、花椒粒、姜片

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  5.然后放入牛肉条炒至熟透后,将整锅的牛肉一起倒入面包桶里

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  6.然后开始逐步加入调味料,白酒、生抽、辣椒面

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  7.再放入花椒粉、孜然粉、白糖

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  8.加入红油豆瓣酱,拌匀,选择菜单键24炖煮功能,选择时间为1小时

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  9.经过1小时的炖煮后,如果汁太多的话,可以过滤出来一半,汁少的就可以省略这步

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  10.直接按菜单键选择22翻炒功能,时间选择也是1小时,如果想翻炒久一点也是可以的,增加时间就可以了,这时间长短根据牛肉的软硬程度来调节,在剩余最后翻炒的十分钟时,加入炒香过的白芝麻

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90290326_8.html
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