大牧场“零添加”牛肉干将上市

2020-08-22 12:54:39

 

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记者从内蒙古大牧场牧业(集团)有限责任公司(下简称“大牧场”)获悉,该公司最新研发出“零添加”牛肉干,同时宣称“非油炸”,主打“健康牌”,将于8月份上市。

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  据大牧场品牌部相关负责人介绍,牛肉干制作工艺上,该公司将传统手法与现代生产工艺相结合,在风干环节采用纯发酵工艺,保留了牛肉干的传统风味及口感,并承诺风干肉制作“五不添加”:即不添加任何的亚硝酸钠、不添加任何人工色素、不添加任何防腐剂、不添加味精以及香辛料。

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  由于“零添加”,新型牛肉干全部是原味。原料上采用排酸后的牛后腿肉发酵72小时纯自然风干,烤制而成,制作过程中不沾一滴油。

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  上述品牌部负责人介绍,2014年,内蒙古特产市场上“黑心牛肉干”多次被曝光,这对享誉全国的“内蒙特产”形象带来一定的影响,“零添加”牛肉干就是在这种背景下研发的。据其介绍,8月份,消费者可以在大牧场各大专营店、京东、天猫等线上线下渠道买到系列新品。

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90513742_8.html
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