牛肉干制作方法

2020-08-22 12:58:43

 

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据中国牛肉干交易网小编了解到经常使用牛肉可以帮助人体消除身体的疲劳感,具有一定强筋健骨的效果,尤其是对于老年朋友而言,经常吃牛肉的话还可以补中益气,对于调理老年人的身体比较有效果。不过要说起牛肉的吃法,其实有很多少数民族都特别的喜欢吃牛肉干,吃着特别的有嚼劲,口感也很不错。

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不过很多朋友在吃牛肉干的时候,都会选择到超市去购买,其实现在有很多厂家生产的牛肉干,选择的牛肉并不是上等的牛肉,如果是您想要吃健康的牛肉干的话,建议您学习一下牛肉干制作方法,然后自己来制作牛肉干

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制作步骤

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1、牛肉切片,厚度自己决定,厚度炒制时间长一些,不宜掌握。 干红辣椒掰成小段,葱白切片,姜也切成片。取一小碗,倒入生抽,老抽,料酒,盐,白糖调成汁。(老抽:生抽:料酒3:2:3)。

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2、把切好的牛肉片倒入碗里用清水浸泡一个小时,充分去除血水以及去除肉的腥味。 泡好后倒掉血水,把牛肉片的水分挤干,我用手挤的。挤干后放入切好的葱和姜,料酒,少量盐,腌制30分钟。

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3、锅中倒入油,5成热时放入辣椒和花椒炒香。调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。 炒制的过程中会出很多水,这水要倒掉。继续小火炒,一定要把水分炒干。这步很关键!

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4、牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中,继续翻炒到无汤的状态。 撒入熟芝麻即可,喜欢的可以放点孜然。下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣,再加点辣椒就可以叫麻辣牛肉干了。

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牛肉干制作方法其实非常的简单,不过因为牛肉干不是非常的好消化,所以对于脾胃不好的人来说,一定要注意少吃才是,最重要的是老年人,如果是有高血脂的话,牛肉干一定要少吃,如果老年朋友想要调理身体的话,最好是可以采用少吃多餐的方法来食用牛肉干。想要购买正宗的牛肉干请到中国牛肉干交易网平台购买,中国牛肉干交易网小编提醒各位买家,不要贪图小便宜,要购买正宗的牛肉干

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90644284_8.html
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