包黑炭牛肉干

2020-08-22 13:18:35
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材料

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材料:牛肉:500g 生姜5片 蒜瓣3瓣

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调料: 盐5g 生抽30ml 老抽10ml 耗油5g 料酒10ml 白砂糖15g 蜂蜜5g 黑胡碎3g 辣椒粉5g 孜然粉3g 辣椒油15ml 食用油10ml

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做法

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1:牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时,主要是为了去掉血水,然后再次清洗净

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2:顺着纹路切成食指粗细的牛肉条,蒜瓣拍扁

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3:把牛肉条,蒜瓣,生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀

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4:用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏5小时左右(时间越长越好,方便入味)

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5:牛肉腌好后,从汤汁中捞出来,平铺在锡纸上,表面刷上薄薄的油

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6:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤25分钟,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分钟直至牛肉变干

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7:这样香喷喷的牛肉干就出炉啦

n原文来自:http://nrg.99114.com/article1/91684446_8.html
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