牛肉是发物吗? 牛肉属于发物要慎吃

2020-08-12 17:30:47

牛肉是发物吗?牛肉从中医上来讲,是属于发物的,尤其是湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病的患者更应该忌食牛肉!

牛肉是发物吗?

是!
牛肉为发物,凡湿疹、痘疹、疮疡及瘙痒等皮肤病者宜忌,因有“发药动病”之弊。根据中医传统和民间习俗资料记载,发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病,加重新病。发物的范围很广,牛肉也是。


发物对身体的影响

发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性:
一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

牛奶和酸奶是发物吗

网上有言论说,发物既是过敏之物,其实这种说法是不对的,比如牛肉虽然是发物,但是牛奶和酸奶却不是发物,发物是指会加重病情或者导致旧病复发的食物,比如身上有伤口,就不能吃发物,因为发物会延缓伤口的愈合,甚至加重伤口疼痛等,这不代表发物是过敏之物。

原文来自:https://www.7y7.com/jiankang/47/276847_1.html
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