内蒙古牛肉干市场混乱需整顿

2020-08-13 15:31:35

  追溯牛肉干历史,早在成吉思汗建立蒙古帝国,蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘, "出入只饮马乳,或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后,百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后,只有十几斤肉沫,装袋后背在身上,只要有水便可冲饮。即使饮食缺乏,还可以射猎作为补充。在作战中,蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的;这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用牛肉干供应,五香牛肉干,优质牛肉干采购,大力神牛肉干

  前不久,国家食品药品监督管理总局公布了今年第一阶段20类食品及食品添加剂的监督抽检信息。其中,内蒙古通辽市大青沟食品有限责任公司和赤峰市宝音格阿茹娜食品厂两家企业生产的牛肉干不合格,均为菌落总数超标。

  业内人士表示,实际上内蒙古近几年牛肉干市场乱象丛生,生产条件较差的小企业占到绝大多数,无资质的小作坊充斥市场。对此,记者进行了调查牛肉干供应,五香牛肉干,优质牛肉干采购,大力神牛肉干

  不合格产品知多少

  今年8月,内蒙古案值最大的生产销售假牛肉干案宣判,经营“黑心店”的夫妻王某某、李某某分别被法院判处有期徒刑8年6个月和4年。

  据了解,有关专业部门对王某某和李某某的工厂生产的牛肉干进行了抽检,结果显示产品菌落总数、大肠菌群等严重超标,为不合格产品。而且,为了节约成本,他们使用价格更低的猪肉冒充牛肉,在制作中添加“一滴香”“牛膏1号”等食品添加剂。据办案民警统计,2012年9月以来,王某某与李某某共向全国15个省、26个城市销售假牛肉干680余件,价值260多万元。

  这引起消费者,尤其是到内蒙古旅游的游客的关注。从江西到内蒙古游玩的魏国华表示,内蒙古的牛肉干很有名气,被誉为“成吉思汗的军粮”,但是确实不好鉴别真假,有的还是“挂牛头卖猪肉”。

  据淘宝网公布的近期《中国牛肉干网购排行榜》数据显示:内蒙古成为我国最大的牛肉干产地,淘宝网上约35%的牛肉干产自内蒙古;从卖家区域分布来看,平均每周牛肉干成交总金额中内蒙古卖家占据卖家总数的23%。

  虽然内蒙古牛肉干受到青睐,但是产品质量也引起消费者担忧。2013年内蒙古质检部门的一次产品抽查情况显示,25家牛肉干企业的29个批次产品中,合格19家,合格23个批次,产品抽样合格率79.3%牛肉干供应,五香牛肉干,优质牛肉干采购,大力神牛肉干

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原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90223969_8.html
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