教 你在家自制红酒炖牛肉 方法简单美味可口

2020-08-13 15:39:34

 据中国牛肉干交易网小编了解到

牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量.

  红酒炖牛肉做法:

  1.将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁;

  2.锅先加热,放入黄油,将牛肉两面沾匀面粉入锅两面煎透,两面各煎1分钟;

  3.投入洋葱粒煸香,再投入牛肉丁,文火翻炒至牛肉粒变色透明翻炒2-3分钟后,再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香;

  4.牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下;

  5倒入牛肉汤,用大火烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味.出锅前加入青红椒丁.

  红酒炖牛肉小诀窍:

  1、一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒.

  2、腌肉时不放盐,只撒黑胡椒粉并加点红酒,待牛肉煮至松软之后再放盐;

  3、炖煮的时候还可以用恒温效果好的沙锅,上班族节省炖煮的时间还可以采用高压锅,压阀25分钟至半个小时,再焖上10分钟,再用炒锅加盐收汁,牛肉的口感和慢煮出来的效果一样.

  总之,红酒炖牛肉方法简单,吃起来美味可口,但需要提醒大家的是,做菜用的红酒不需要用什么好酒,就像我们做菜不会用高档白酒一样的道理.

想要购买正宗的牛肉干请到中国牛肉干交易网平台购买,中国牛肉干交易网小编提醒各位买家,不要贪图小便宜,要购买正宗的牛肉干

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90629669_8.html
首页
产品
新闻
联系