无资质 小作坊充斥市场 内蒙古牛肉干市场乱象丛生2

2020-08-13 15:39:48

 

据了解,目前我国走私牛肉主要来自巴西、印度、澳大利亚等地,每斤十几元的价格比国内二三十元的价格低了不少。据估计,每年可能有几十万吨牛肉通过走私途径借道越南大量进入我国广西,并流向全国。

  业内人士担心,走私牛肉不通过海关检疫,很可能将口蹄疫、疯牛病等疫情带入国内,对国内肉牛产业来说是很大隐患。

  实际上,在近年来我国牛肉消费需求增长较快的背景下,牛肉进口和走私大幅增加的同时,我国肉牛养殖业却“掉头直下”。牛肉产量从2010年的712万吨下降到2012年的662万吨,肉牛出栏量近4年下降了1000多万头。在供不应求的情况下,牛肉价格自2000年以来呈现持续攀升的状态,13年间上涨了346%。

  有关统计显示,2013年我国肉牛年出栏50头以上规模养殖比重仅为27%。这表明,我国的肉牛养殖业仍然处于低端水平,主要表现在良种繁育体系不健全、饲养管理粗放、饲草料基地建设滞后、生产组织化程度不高、牧区抗灾能力弱等。

  实行全程质量监控

  据介绍,传统作坊式牛肉干生产主要靠太阳晒、烧土炕烘,生产的牛肉干品质次、污染严重,与现代肉制品加工工艺生产的产品比较,缺乏无菌包装条件,容易造成菌落总数超标。

  内蒙古经济信息中心一项研究报告认为,应当大力推广牛肉干现代工艺流程,对牛肉生产企业实行全程质量监控,推行产品质量追溯制度,加强对生产过程、生产投入品和产品质量的监测,全面提高优势牛肉的质量安全水平。加快制定和完善优势农畜产品的质量安全国家标准和行业标准,并在标准化生产示范基地推广。

  数据显示,目前我国人均牛肉消费量只有世界平均水平的51%,与欧美发达国家的消费水平差距较大,未来增长潜力巨大。

  记者了解到,在呼和浩特、赤峰等地,当地政府正在极力扶持和培育大牧场等牛肉产业化龙头企业,牛肉干等产品的市场占有率正逐年提升。

  在内蒙古肉牛养殖第一市—通辽,当地政府力争到2017年实现“3个1”建设目标,即:农村牧区人口每人年存栏1头基础母牛、年出栏1头肉牛、年人均肉牛业产值超过1万元,依托肉牛产业,将通辽市打造成绿色有机农畜产品生产加工输出基地

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90637516_8.html
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