咖喱 牛肉干

2020-08-13 15:39:51

 

 制作步骤

    1.  将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。

    2.  用刀背在厚片两面轻剁,再切成小块。

    3.  将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。

    4.  小火加热5分钟左右,不时用勺子搅动,关火之后晾凉。

    5.  将晾凉后的调料倒入牛肉中,抓拌均匀,静置1.5小时以上。

    6.  将腌好的牛肉倒入面包桶中,放入面包机。

    7.  开机后选择烘烤/炖/煮键,上色选择深色,运行30分钟。

    8.  运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉,使之受热和吸收调料汁更均匀。

    9.  结束后打开盖子,用隔热手套垫着拎出面包桶,用勺子将桶内的汤汁篦出,将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用。

    10.  再将面包桶放回面包机中,选择翻炒功能,炒45分钟以上。

    11.  在剩约8分钟快炒好时,放入咖喱粉。

    12.  盖上盖子继续,等待程序结束后开盖,取出后晾凉,可以直接食用或再风干一段时间。

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90637556_8.html
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