黑啤 牛肉干

2020-08-14 00:49:05




主料:牛肉600克

调料:食盐1茶匙  葱1段  姜1小块  八角1颗  桂皮1段  料酒1汤匙  生抽1汤匙  老抽1汤匙  黑啤酒1/2罐  白糖1茶匙  香叶1片  胡椒粉1茶匙


黑啤牛肉干的做法
1.牛肉浸泡出血水,清洗干净, 冷水下锅,烧开后撇去浮沫
2.捞出牛肉冲洗干净后,切成手指粗的牛肉条,放进电压力锅,加入料酒、老抽、生抽、白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、香叶、胡椒粉
3.倒入适量黑啤酒,我倒了大约半罐,搅拌均匀后腌制2个小时,中间有空的话再翻拌几次以便入味更均匀
4.加压将牛肉煮至软烂,倒出锅里的汤汁后,再选择无水焗程序将牛肉条焗干,美味的牛肉干就做好了

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原文来自:http://nrg.99114.com/article1/90852784_8.html
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