牛肉的营养价值和饮食禁忌

2020-08-14 00:52:57

 牛肉在生活中是比较常见的一种营养健康美味的食物,可以说,牛肉在全世界都是备受大家喜爱的食物之一,今天就由小编为大家介绍一下牛肉的基本知识、牛肉的营养价值、牛肉的做法大全和饮食禁忌吧。

    牛肉的基本介绍

   牛肉可 以说是全世界人都比较爱吃的食品之一,同时据统计,中国人消费的肉类食品之一排行榜上,牛肉仅次于猪肉排名第二,牛肉的蛋白质含量非常的高,还具有脂肪含量低的优势,享有“肉中骄子”的美誉。

    按部位分类

  牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。

  关于牛肉的禁忌

  大家都知道,印度教徒是不吃牛肉的。而且在中国古代的某些特定的时期,屠杀牛作为肉来吃,是一种非法的行为,是要受到惩罚的,主要是因为农民会用牛来耕作。一般来说,没有人会愿意宰杀牛肉的。

  功效

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张),能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

在寒冬时节吃牛肉,具有很好的暖胃作用,可以作为寒冬的补益最佳的食品。中医认为:牛肉具有很好的补中益气和滋养脾胃的功效,适用于中气下陷和气虚病症,对于贫血导致的头晕也有效果。

牛肉不宜常吃是错误的,西方发达国家牛肉是仅次于猪肉的肉类食物。某些西方人士如美国前加州州长施瓦辛格更是把牛肉作为主餐。性味甘,平。有膻味。

   牛肉的营养价值

  牛肉健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“最新进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效最好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。

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原文来自:http://nrg.99114.com/article1/91667412_8.html
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