来一份麻辣牛肉条,看着下饭

2020-08-14 00:59:23

 

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。

【制作方法】第一步:准备黄牛肉,辣椒粉,花椒粉,香料,芝麻,白糖,盐,菜籽油,鸡精,备用 ------------------------------------------------------------------- 第二步:牛肉洗净,切块,放入锅中,煮开,中间换一下水,再煮

第三步:煮至7成熟,沥干水分,备用 -------------------------------------------------------------------

第四步:切成长条,沥干水分 -------------------------------------------------------------------

第五步:倒入菜籽油,加热,倒入牛肉条,炸,5-8分钟 -------------------------------------------------------------------

第六步:另起一锅,炒料!放入辣椒,芝麻,香料,辣椒粉,小火,炒至2分钟 -------------------------------------------------------------------

第七步:倒入炸好的牛肉条,小火翻炒 -------------------------------------------------------------------

第八步:加入盐,白糖,花椒粉,小火继续翻炒 -------------------------------------------------------------------

第九步:放入适量鸡精,完成 -------------------------------------------------------------------

想不想试一试呢~来苏宁超市买一块新鲜牛肉做一个健康的牛肉干吧~

原文来自:http://nrg.99114.com/article1/92179603_8.html
首页
产品
新闻
联系